Melmelada de tomàquet

Ingredients:

• 1’5 kg de tomàquets madurs
• 750 g de sucre
• El suc de mitja llimona
• Pell de llimona ratllada

Preparació:

Rentem i escaldem els tomàquets en aigua bullent, els posem de seguida amb aigua i gel. 

Els pelem, el tallem per la meitat i  traiem les llavors, els posem en un col·lador per tal que pedin una mica d'aiguañ. Pesem els tomàquets i els aboquem a la cassola, els triturem, hi afegim el sucre, el suc i la pell de llimona.

Els coem 10 min. a foc fort sense deixar de remenar, i 35 min. a foc baix, fins a tenir la textura que ens agradi.  No oblidem d’anar remenant de tant en tant.

Esterilitzem els pots i els omplim. s'han de tapar bé.

Tenim una olla amb aigua al foc i quan bulli hi posem els pots, vigilant que no es toquin, durant uns 10 min. Els traiem i deixem refredar.

 

Esport

Ostres! quant de temps sense escriure res en el blog, no tinc molt de temps però avui us explicaré que he conegut una nova forma de treure'm l'estrès....des del setembre que practico Boxa...si, si això he dit Boxa.
He trobat un esport que ho complementa tot. Bé al principi sembla que el que t'agrada és pegar-se, i realment no és això, tots allà som companys i mai enemics. La veritat és que moltes vegades em fa molta mandra d'anar-hi, degut a què l'horari és una mica tard...i quan sóc allà em sento feliç i molt motivada.
Aquí teniu una foto meva:

  

He trobat una mica de temps per fer alguna cosa per a mi. És unes 4 hores a la setmana que haig de controlar-me jo mateixa i depenc de mi. Això m'agrada moltíssim.
La pròxima ja serà cuinant o a lo millor no.